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機械排煙，采取機械排風方式，以風機所產(chǎn)生的氣體流動和壓力差，利用排煙管道將煙氣排出或稀釋煙氣的濃度。

機械排煙方式適用于不具備自然排煙條件或較難進行自然排煙的內(nèi)走道、房間、中庭及地下室。對機械排煙的要求如下所述。

① 排煙口應設在頂棚上或靠近頂棚的墻面上，設在頂棚上的排煙口，距可燃構(gòu)件或可燃物的距離不應小于1m。

②排煙口應設有手動和自動開啟裝置，平時關閉，當發(fā)生火災時僅開啟著火樓層的排煙口。

③防煙分區(qū)內(nèi)的排煙口距遠點的水平距離不應超過30m。走道的排煙口應盡量布置在與人疏散方向相反的位置。

④ 在排煙支管和排煙風機入口處應設有溫度超過280℃時能自行關閉的排煙防火閥。

⑤排煙風機應保證在280℃時能連續(xù)工作30min。當任一排煙口或排煙閥開啟時，排煙風機應能自行啟動。

⑥ 排煙風道必須采用不燃材料制作。安裝在吊頂內(nèi)的排煙管道，其隔熱層應采用不燃材料制作，并應與可燃物保持不小于150mm的距離。

⑦機械排煙系統(tǒng)與通風、空調(diào)系統(tǒng)宜分開設置。若合用時，必須采取可靠的防火安全措施，并應符合排煙系統(tǒng)要求。

⑧設置機械排煙的地下室，應同時設置送風系統(tǒng)。

機械排煙系統(tǒng)的控制程序，可分為不設消防控制室和設消防控制室的兩種。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

廚房通風排煙工程設計原則：

1、廚房補風系統(tǒng)需要根據(jù)排油煙系統(tǒng)、排風系統(tǒng)設置情況進行設計，既要滿足廚房排油煙系統(tǒng)的補風需要，又要在排油煙系統(tǒng)不運行期間滿足通風需要。一般情況下，可以采取如下方案：空調(diào)新風系統(tǒng)和自然補風系統(tǒng)需要滿足廚房排油煙系統(tǒng)需要；而空調(diào)新風系統(tǒng)單獨運行時，滿足通風需要。

2、廚房排油煙系統(tǒng)需要設置油煙過濾設備。根據(jù)各地不同要求，排油煙系統(tǒng)可設置不同過濾效率的油煙過濾設備，如靜電油煙過濾器、吸收式油煙分離器、運水的煙罩等。靜電油煙過濾器隔油效率為，運水的煙罩隔油效率達93%。設計運水的煙罩要考慮運水的煙罩的風阻，一般可參考其樣本，如果估算，可以取100～150Pa。

廚房的排煙及排風設計：

廚房通風中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計與通風設計之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經(jīng)驗，設計不盡合理。

廚房通風量計算

廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和排風量兩部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，排風量一般按計算確定。

局部排風部位及要求

　　中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

　　蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

　　西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。

　　洗碗間。需要較大的排風量。