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油煙凈化器的部件就是電芯，也是我們常說的電場，是凈化環(huán)節(jié)中重要的部分，電芯的好壞，直接決定了油煙凈化器凈化效果，和使用壽命，那么油煙凈化器的電芯到底起到什么作用呢，油煙凈化器工作的時候它在做什么呢? 油煙凈化器的電芯一般采用板式，或者蜂窩，不過不管是板式還是蜂窩的電芯，凈化原理都是一模一樣的，都是通過高壓的靜電產(chǎn)生的吸附效果，來去除油煙中的顆粒物油滴。那么這個過程是如何進(jìn)行的呢： 首先油煙凈化器的電芯都是由電源提供直流高壓靜電的，直流高壓電在電芯的極片中形成了電場，工作的時候，電源會將正電荷同時輸送給高壓電離區(qū)和極片的負(fù)電荷區(qū)域，使這些區(qū)域帶上了高壓負(fù)電荷，同時電源也會將負(fù)電荷輸入到大極片上，使大極片帶有了負(fù)電荷，油煙首先凈化高壓負(fù)電荷區(qū)域，被電離帶上了電荷，凈化正負(fù)電荷都存在的低壓區(qū)域的時候，分別被吸附在正負(fù)極的極片上，留了下來。 整個過程就是電芯被電源輸入的正負(fù)電荷賦予了正負(fù)電荷的能力，而這些正負(fù)電荷，對于油空氣中的微小油污顆粒又有極強(qiáng)的吸附能力，束縛了它們，從而達(dá)到凈化效果。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

為了解決油煙對環(huán)境污染，讓我們遠(yuǎn)離油煙的危害，很多餐飲店都安裝了油煙凈化設(shè)備，用于凈化油煙改善環(huán)境，讓附近居民避免油煙污染，但是所有的設(shè)備都是有自己的使用壽命的，在長期的使用過程中，油煙凈化器可能會因?yàn)榫S護(hù)清潔問題、操作不當(dāng)問題、安裝不規(guī)范等原因在使用過程中出現(xiàn)故障。當(dāng)我們的油煙凈化設(shè)備出現(xiàn)故障以后，餐飲店主大多會手足無措。 那么餐飲行業(yè)油煙凈化設(shè)備出問題我們應(yīng)該怎么辦呢，今天小編就和大家分享一下油煙凈化設(shè)備維修指南。 油煙凈化設(shè)備出現(xiàn)了漏油 （1）首先檢查油煙凈化設(shè)備內(nèi)部是否沒有清洗，導(dǎo)致積油過多，出現(xiàn)滲油漏油的情況，如果是就要及時進(jìn)行維護(hù)清洗。 （2）檢查油煙凈化設(shè)備接口處密封條是否出現(xiàn)破損，如果密封條出現(xiàn)破損，請及時更換密封條。

一般而言，室內(nèi)外設(shè)備有兩種類型，有低空設(shè)備和高空設(shè)備，低空凈化效果好。那油煙凈化器應(yīng)該怎樣安裝呢？接下來小編為大家介紹一下，希望對大家能有所幫助。 1.挑選好方向。先確定設(shè)備是室內(nèi)還是室外，看室內(nèi)是否有本地設(shè)備，是否有天花板遮擋；如果是室外設(shè)備，一般選擇樓頂，沒有空間限制，設(shè)備簡單易清潔。 2.是否防雨。假如室外安裝了油煙凈化器，下雨打雷怎么辦？不必?fù)?dān)心，餐飲廚房油煙凈化器外殼選用高溫噴塑原料，只需安裝防雨設(shè)備即可，不僅能延長油煙凈化器的使用壽命，而且能起到保養(yǎng)的作用。 油煙凈化器應(yīng)安裝在風(fēng)機(jī)的前端，這樣不僅能及時過濾出煙氣，還能延長風(fēng)機(jī)的使用壽命。 凈化器距離集煙罩3-8米，可凈化效果同時也可解決消防問題。普通設(shè)備廚房設(shè)備，油煙橫行管道，集煙罩，風(fēng)扇油煙濾清器后的設(shè)備電路，由一個電源箱控制，運(yùn)轉(zhuǎn)時紅色指示燈和綠色指示燈同時兩期，顯示運(yùn)轉(zhuǎn)正常。