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油煙凈化器的電場(chǎng)作為設(shè)備的部件，是油煙吸收的主要部件，在其工作期間長(zhǎng)期帶有電荷，產(chǎn)生極強(qiáng)的離子吸附能力，油煙經(jīng)過(guò)的時(shí)候會(huì)被其直接吸附，并在重力的作用下流入底部的托油盤(pán)，當(dāng)油煙凈化器的電場(chǎng)出現(xiàn)故障時(shí)，油煙吸附效果會(huì)受到很大的影響，甚至?xí)艋Ч? 油煙凈化器的電場(chǎng)絕緣子是電場(chǎng)中隔絕電場(chǎng)與外部框架電流的重要組成部分，他能夠很好的保證電場(chǎng)電流不會(huì)出現(xiàn)串聯(lián)情況，一般是由鐵氟龍或者陶瓷組成，在螺絲松動(dòng)，或者被水浸濕沒(méi)有晾干的情況下，也會(huì)出現(xiàn)打火短路，甚至燒毀的情況，如果電場(chǎng)干凈沒(méi)有異物，也沒(méi)有變形，就可以檢查一下電場(chǎng)的絕緣子螺絲是否松動(dòng)，或者被燒毀。 電場(chǎng)常見(jiàn)的故障基本就出現(xiàn)在這兩個(gè)部件中，在檢查的時(shí)候注意仔細(xì)關(guān)注這兩個(gè)部件，如果是清潔問(wèn)題，清洗就可以解決，如果是變形問(wèn)題，糾正就可以，如果是絕緣子燒毀了，更換就可以。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

燒烤用的油煙凈化器和燒烤車(chē)的價(jià)格。燒烤一般采用固定式和移動(dòng)式兩種，而固定是燒烤店，一般會(huì)采用油煙凈化器設(shè)備就可以解決油煙問(wèn)題，對(duì)于市面上常見(jiàn)的油煙凈化器設(shè)備來(lái)說(shuō)，價(jià)格是比較透明的，一般燒烤店在匹配油煙凈化器的時(shí)候，也會(huì)選擇偏大一點(diǎn)的設(shè)備，比如說(shuō)小店就是8000風(fēng)量以上的好，市場(chǎng)上的售價(jià)在6400元到8000元左右，當(dāng)然選擇的時(shí)候質(zhì)量是好的參考標(biāo)準(zhǔn)。 另外一種就是燒烤車(chē)，燒烤車(chē)顧名思義就是不會(huì)產(chǎn)生煙霧的燒烤車(chē)，對(duì)于移動(dòng)攤位來(lái)說(shuō)，是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。 如上圖就是一款移動(dòng)式的燒烤車(chē)，能夠輕松移動(dòng)，同時(shí)又能夠的凈化燒烤過(guò)程中產(chǎn)生的油煙問(wèn)題，因?yàn)檫@種設(shè)備基本都配套了油煙凈化器，能夠在底部進(jìn)行油煙的凈化過(guò)濾，好排出干凈的空氣。而這樣的設(shè)備在某寶的售價(jià)，基本也是在4000塊錢(qián)一米左右，好一點(diǎn)的這種設(shè)備基本6500一米以上了。 綜合來(lái)說(shuō)，對(duì)于燒烤的油煙凈化器設(shè)備，前期的投入基本都在萬(wàn)元左右了。

小編就給大家盤(pán)點(diǎn)一下煙罩油煙凈化一體機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。 1、成本低：傳統(tǒng)餐飲業(yè)油煙處理設(shè)備都是由風(fēng)機(jī)、凈化器、除味器、煙罩以及管道等設(shè)備組成的，還需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件設(shè)計(jì)安裝，總體成本較高，而煙罩凈化一體機(jī)是將煙罩、凈化器、風(fēng)機(jī)、UV光解除味集成一體機(jī)，安裝成本大大降低。 2、凈化：可以根據(jù)不同需求選擇不同型號(hào)產(chǎn)品，多種凈化組合可搭配，除油煙效率可高達(dá)98%，滿(mǎn)足不同需求。 3、：高速旋轉(zhuǎn)的動(dòng)態(tài)加強(qiáng)油煙處理的同時(shí)也能有效的減少火災(zāi)隱患，油煙在前端處理95%以上，了油煙管道積油的火災(zāi)隱患。 4、安裝高度低：支持低安裝高度2.5米，層高低也能放心安裝了。 5、安裝快捷：安裝方式簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的管道安裝，機(jī)器掛在爐灶上方，接通風(fēng)口和電源即可。 6、運(yùn)行穩(wěn)定：設(shè)備所用電器和五金均采用產(chǎn)品，質(zhì)量可靠穩(wěn)定，主體采用304不銹鋼材質(zhì)，外觀潔凈美觀，內(nèi)在堅(jiān)固耐用。 7、維護(hù)周期長(zhǎng)：建議多三個(gè)月維護(hù)清洗一次。 8、維護(hù)方便：傳統(tǒng)油煙凈化器安裝在天花內(nèi)/墻外或者樓頂，而煙罩凈化一體機(jī)安裝在廚房，安裝高度低，操作員可隨時(shí)查看設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)以及查看是否需要清洗，煙罩凈化一體機(jī)所有部件均可以拆裝、更換。 9、運(yùn)行成本低：多臺(tái)設(shè)備組合時(shí)，每臺(tái)都可獨(dú)立控制，多個(gè)灶頭的大型餐飲企業(yè)如果裝的是傳統(tǒng)油煙凈化器，只要用一個(gè)灶頭就開(kāi)全部風(fēng)機(jī)，而煙罩凈化一體機(jī)可以單個(gè)獨(dú)立使用，用哪個(gè)灶頭開(kāi)哪臺(tái)煙罩凈化一體機(jī)就可以了，大大節(jié)約運(yùn)行成本。 10、可循環(huán)利用：傳統(tǒng)的油煙處理工程基本都是量身定制的，餐飲由于各種原因不得已停業(yè)或者喬遷，工程設(shè)備拆卸難度過(guò)大，幾乎沒(méi)有再利用價(jià)值，而煙罩凈化一體機(jī)拆卸簡(jiǎn)單，安裝方便，挪到其他場(chǎng)景也能照常運(yùn)行。